酸甜的香橙排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.17 11:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  将排骨放在高压锅中，同时倒入冷水使其没过排骨，再加一些葱段、姜片、料酒用来去腥
• 第二步
  把橙子其中的橙络，就是那些白绒绒的东西，加进去就能更好的去除腥味，不仅能去腥增香，还可以去除排骨的一部分油腻，等到水开后，撇去浮沫，接下把排骨在高压锅炖一刻钟。
• 第三步
  趁着压排骨的功夫，把橙皮切成橙丝
• 第四步
  把橙肉切成小块，橙皮和橙肉加起来是排骨的四分之一即可。接下来排骨压好后，捞在盘中。
• 第五步
  等糖色炒好后，把排骨倒入锅中，加入少许盐调味，然后再把切好的橙肉、橙丝放入锅中

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