辣炒黄瓜炒肉片

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.07 11:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.猪里脊切片，切的时候注意一定要逆着肉的纹路切，肉质会比顺着切好。
• 第二步
  2.放入小碗，加入黑胡椒，淀粉，一点盐，一点油（让肉质顺滑），一点料酒。均匀搅拌，静置。
• 第三步
  3.黄瓜切片，小米椒，泡椒切小粒
• 第四步
  4.锅中加油，加入蒜蓉和切好的辣椒粒炒香。加入肉片，大火快速翻炒，加少许五香粉。将肉的水汽快抄干时加入黄瓜。
• 第五步
  5.最后加入味精，盐，少许糖（提鲜整道菜）
• 第六步
  6.黄瓜喜欢吃脆点，时间就少点，喜欢吃软些就多抄些时间。这道酸辣鲜香的黄瓜肉片就好了。极好的下饭菜呢

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