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:1、焯水这个过程可以有效去除排骨的血腥味;2、炖排骨时应该一次加足清水,否则会影响汤味;3、炖汤品最好用沙锅炖,这样炖出来的汤品才会更香;4、萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。白萝卜的食物相克:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
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