美味大盘鸡&腰带面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.22 04:23

• 1588人看过
• 10
• 收藏

主料

• 三黄鸡 ：1只
• 土豆 ：1只
• 尖椒 ：几只

辅料

• 葱 ：适量
• 盐 ：少许
• 酱油 ：少许
• 糖 ：少量
• 花椒 ：少许
• 大料 ：少许
• 干辣椒 ：少量
• 料酒 ：少许
• 鸡粉 ：少许
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 整鸡剁成块，焯去血沫杂质。
• 第二步
  2. 土豆、尖椒切块。
• 第三步
  3. 油热放入花椒炸香，放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
• 第四步
  4. 放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
• 第五步
  5. 放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
• 第六步
  6. 放入煮好的腰带面焖5分钟即可。面本来是出锅放的，但煮一会更进味。
• 第七步
  7. 腰带面做法：不正宗但也很好吃面粉加盐和成面团饧20分钟，面团稍硬些。继续揉，再饧20分钟，擀成面片，切成一寸宽。煮面时微抻放入水中煮熟。（加盐、反复揉据说可以使面更筋道）

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

美味食屋

共有484个成果

TA的其他成果

查看全部

大盘鸡做法

6

已被3785人参考

大盘鸡做法其实十分的简单，大盘鸡是一道美味而且健康的家常菜，鸡肉的营养价值十分的高，富含蛋白质，有益气、补精等功效，满满的一盆大盘鸡特别适合在聚餐的时候吃，与土……

包含食材

• 鸡肉

相关做法

鸡肉

• 
  ＜客家菜＞红糟鸡
  9人点赞
• 
  红糟豆乳鸡
  14人点赞
• 
  家常菜盐水鸡
  27人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“大盘鸡做法”做法

• 
  爱做饭的小铃铛
• 
  美美厨芳
• 
  天天酒酒
• 
  辣味生命

美味大盘鸡&腰带面评论

评论

• 
  盐水鸡

  盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐……

• 
  鸡肉馅包子

  鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，……

• 
  红糟鸡

  鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增……

• 
  苦瓜炒鸡肉

  苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉……