美味油焖虾煮金针

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.27 04:34

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主料

• 大虾 ：12只
• 金针菇 ：100

辅料

• 大葱 ：1根
• 姜 ：1块
• 料酒 ：3勺
• 生抽酱油 ：2.5勺
• 糖 ：1勺
• 蜂蜜（可不用） ：1勺
• 番茄酱 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 将大虾剪去须、除去沙线，洗净沥水后，将虾背部划开一刀，以更加入味
• 第二步
  2. 葱切丝、姜切丝；料酒、生抽、糖、蜂蜜、番茄酱调成调味汁备用。
• 第三步
  3. 锅中倒入适量，油温加热到6成热时，放入大虾过油，待虾身变为红色，即盛出，沥油备用。
• 第四步
  4. 锅中留少许底油，放入葱丝、姜丝炒香，然后把步骤2中调好的调味汁倒入，汤，汤汁沸腾后，放入虾，盖上锅盖用小火焖3分钟入味，放再金针菇放入继续焖 3分钟入味即可。

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