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芹菜肉馅水饺
春节饺子—芹菜肉馅水饺
春节饺子—芹菜肉馅水饺

春节饺子—芹菜肉馅水饺

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.17 06:51

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主料

  • 面粉 ：500
  • 芹菜约 ：500
  • 臀尖肉 ：500
  • 木耳 ：适量
  • 葱 ：1根

辅料

  • 花生油 ：适量
  • 盐 ：少许
  • 水 ：260

具体步骤

  • 第一步
    1. 芹菜，约500克切碎。菜水留着给肉馅打水。
  • 第二步
    2. 臀尖肉，500克左右，去皮，洗净，绞成肉馅，逐次少量打入芹菜水（若芹菜水不够，可加清水），再依次调入姜末、酱油、花生油，放置一边，入味。（调馅的注意事项，有兴趣的可以看一下：调馅的10个窍门）
  • 第三步
    3. 木耳，泡发好后，取一小把，剁碎。葱，一根，剁成葱碎。将芹菜里加入花生油，拌匀，再加入盐，调好味后，与肉馅、木耳碎、葱碎混合，拌匀。
  • 第四步
    4. 和面：500克面粉，260克水，一点点盐，和成光滑面团，盖上湿布醒半小时以上，如果有时间，不妨多醒，让面醒透才会好用。
  • 第五步
    5. 将面揉匀，搓条，制剂，擀皮，根据自己的习惯，包成大小均匀的水饺。
  • 第六步
    6. 包好的的饺子，统统排在盖垫上， 滚水入锅，点水三次，中间盖锅盖一次，一般也就熟了。

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芹菜肉馅水饺 芹菜肉馅水饺
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芹菜肉馅水饺是一道主要由面粉，芹菜和猪肉为原材料的食物。芹菜是非常常见的食材，营养丰富，食疗效果也很多，比如降压减脂等等。和猪肉搭配在一起，可以减少猪肉的油腻，……

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