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烘焙必备-蜜红豆
烘焙必备-蜜红豆

烘焙必备-蜜红豆

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.24 04:19

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主料

辅料

  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 红豆加水泡12个小时;
  • 第二步
    2. 倒掉泡的水,重新加水,水量与泡发的红豆大概1:1。大火煮开,小火煮20分钟,关火静置一晚上,再开火煮10多分钟;
  • 第三步
    3. 漏掉多余的水,加入白糖,搅拌均匀;
  • 第四步
    4. 继续用中火煮十分钟,收干汤汁即可了。

烹饪技巧

  • 1、红豆泡得时间长,煮的时间就短,环保;2、煮开后20分钟再关火静置,再继续开火煮,这样煮出来的红豆不易烂,但很酥软,保持了原形。虽然为了做面包而准备的,不过直接吃也不错,已经被我直接消灭很多了。

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