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美味脆皮啤酒鸡
美味脆皮啤酒鸡

美味脆皮啤酒鸡

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.04 06:35

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主料

  • 整鸡 :半只
  • 啤酒 :1瓶
  • 蜂蜜水 :适量

辅料

  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 冰糖适量
  • 茴香适量
  • 桂皮 :适量
  • 生姜 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 桂花糖 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡洗干净之后,先过一道沸水,去血水后马上捞起
  • 第二步
    2. 锅中倒入啤和所有调料,并把鸡放入,大火煮10mins后转小火,慢慢炖,中途需要不停地将汤汁浇在鸡身上,起到上色的作用
  • 第三步
    3. 完全收汁以后,取出鸡,稍稍放凉后,在鸡身上刷上蜂蜜水,微波炉烧烤功能高火2mins,再刷一遍蜂蜜水,继续高火3mins
  • 第四步
    4. 切块,装盘即可

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