肉可以根据各人喜好换成牛肉或其他肉类，也可直接买已腌好的绞肉；胡萝卜可以增加口感，同时也让整道菜的卖相更好；用热水泡开的香菇会更香；焖豆卜的时候加入泡过香菇的水，味道更鲜；如果豆卜煮熟时水仍太多，可用少许淀粉勾芡收汁。
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