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好吃的油豆腐焖鱼腩
好吃的油豆腐焖鱼腩

好吃的油豆腐焖鱼腩

准备时间:2分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 06:00

这是一道广东名菜。油豆腐的主要原料是黄豆,是豆腐的炸制食品。油豆腐色泽金黄,口感富有弹性。且油豆腐含有优质蛋白等营养物质,是人人都可食用的美食佳肴。鱼腩是鱼近肚子的地方,肉质肥美,鲜嫩。这样一道油豆腐焖鱼腩,入口香醇,让人回味无穷啊。

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主料

  • 油豆腐5块
  • 鱼腩 :3公分一块,5块

辅料

  • 炸鱼粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 酱油适量
  • 黄酒 :适量
  • 姜蒜 :各5片
  • 鸡精 :适量
  • 香菜葱段 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将鱼腩洗干净,切成3公分一块,用盐,炸鱼粉腌好备用
  • 第二步
    锅里下适量油,放进姜蒜片,放腌过的鱼块,煎至金黄,半熟,再下油豆腐,然后加入两碗清水,放酱油,白糖,鸡精一起焖煮至鱼腩全熟,加入适量的黄和香菜葱段,大功告成!

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相忘厨海

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