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美味椰奶山药百合羹
美味椰奶山药百合羹

美味椰奶山药百合羹

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.23 05:38

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主料

  • 鲜百合 :1个
  • 山药半根

辅料

  • 椰子汁 :1罐
  • 糖 :1茶匙
  • 淀粉1汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 百合洗净,山药去皮切成5cm长的段,再竖着一剖为四份。1汤匙淀粉加3汤匙清水,打成水淀粉
  • 第二步
    2. 山药放入锅中焯煮5分,捞出沥水待用。
  • 第三步
    3. 炒锅内倒入椰子汁,中火煮开后,加入1茶匙糖,百合,山药,?待水开之后改大火,淋入水淀粉,搅拌一下,即可起锅。出锅可加点珍珠小丸子,或是葡萄干等坚果。

烹饪技巧

  • 1、削山药皮时,不要让手背沾上汁液,若皮肤过敏,可抹些醋。2、生山药比较滑,可以切段放入锅中煮熟,再取出切细段。山药焯熟的话是比较脆口的,喜欢吃软绵绵的,可以煮久一些.3、觉得1罐椰汁的汤汁较少,可以再加入鲜奶或清水。勾芡水淀粉,汤更粘滑。4、新鲜百合一煮就熟,不需要事先焯煮了。百合含多种生物碱,有养心安神,清热止咳的疗效

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弱水小小厨

弱水小小厨

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