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腐中蛋氨酸和赖氨酸含量相对较少,苯丙氨酸含量较高,而鱼体内蛋氨酸和赖氨酸含量则非常丰富,苯丙氨酸含量却相对较少。两者结合可取长补短,提高蛋白质的吸收率。其次,豆腐含钙较多,而鱼体,尤其是内脏含维生素D丰富,两者同食借助鱼体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸收率提高20多倍。
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三宝饭桌
对于北方人,不管是逢年过节还是一些重要时刻,必不可少的就是饺子了,不知道为什么东北人对于饺子有一种特殊的感情,对于东北人来说,饺子就是天下最好吃的东西了,今天啦……
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