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美味鸿运当头
美味鸿运当头

美味鸿运当头

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.13 07:37

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主料

  • 鱼头适量
  • 剁椒 :适量
  • 适量
  • 葱末 :适量

辅料

  • 盐 :少许
  • 胡椒粉适量
  • 黄酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼头处理干净后,剖开,擦干水分,用盐、胡椒粉、黄腌制半个小时
  • 第二步
    2. 腌好的鱼头上洒上剁椒、码上姜丝
  • 第三步
    3. 用锡纸包裹盘子,烤箱预热后,250度烤制40分钟
  • 第四步
    4. 取掉锡纸,洒上葱末
  • 第五步
    5. 将油加热后,浇淋在葱末上,洗净的香菜围边即可。(以前的做法是蒸的,这次的鱼头太大了,蒸锅放不下,所以用的焗烤)

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