美味啤酒鸭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.18 02:50

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主料

• 鸭子 ：半只
• 啤酒 ：一瓶

辅料

• 盐 ：2匙
• 五香粉 ：1小匙
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭肉切块，葱、红辣椒切段，姜切片。
• 第二步
  2. 锅内倒入清水烧开，加少许料酒，放入鸭块氽烫出血水后捞出。
• 第三步
  3. 换一锅清水烧开放入鸭块、葱、姜，再烧开后转小火煮30分钟左右将鸭块捞出。汤可另外烧制。 炒锅入油烧热，放入白糖炒化，待起泡时放入鸭块快速翻炒，注意别把糖炒糊了。
• 第四步
  4. 放入葱、姜、红辣椒、盐、五香粉、啤酒，啤酒以淹过肉块即可。
• 第五步
  5. 以中火收汁入味，待啤酒汁快收干时调入少许鸡精即成。

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