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坛焖肉
三菇焖肉
三菇焖肉

三菇焖肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.02 10:05

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：少许
  • 老抽 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把三种菇清洗干净，平菇
  • 第二步
    2. 放一锅水烧开放入三菇过水，注意哈捞起后不要弄太干，去掉大部分水分就可以了，融入菇里面的就不要用手挤啦，为的是焖的时候不加水，让菇本身的水分煮出来。
  • 第三步
    3. 五花肉放入开水中煮到用筷子可以插过去然后取出
  • 第四步
    4. 取一小沙锅，放少许油三瓣蒜，三片姜把五花肉稍煎微黄，（不怕吃肥肉的这过程可以省去）加入一汤匙老抽，两汤匙生抽.一茶匙料酒少许白糖和胡椒粉拌匀
  • 第五步
    5. 再把备好的洋葱，红辣椒放进去略炒一下，最后把三菇放进去 加少许盐拌匀
  • 第六步
    6. 盖上锅盖小火焖10分钟，最后把青蒜放进去，取出装盘

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坛焖肉 坛焖肉
25
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坛焖肉是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民喜爱。五花肉本身口感鲜嫩，外加酱曲的特殊口感，两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么，不如做一道坛焖肉，就着米饭吃，令人食指……

包含食材
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五花肉

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