栗子戚风

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.12 05:03

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主料

• 鸡蛋 ：5个
• 细砂糖 ：90
• 色拉油 ：70
• 牛奶 ：70
• 朗姆酒 ：1大勺
• 低筋面粉 ：90

辅料

• 泡打粉 ：2
• 盐 ：2

具体步骤

• 第一步
  1. 5个蛋黄打到容器里，倒20克糖用手持搅拌器打到变成原来体积的2倍。
• 第二步
  2. 依次倒入色拉油、牛奶、朗姆酒、盐，每倒一样都要搅拌均匀。
• 第三步
  3. 筛入所有分类，搅拌到无颗粒就可以，不要出筋。
• 第四步
  4. 5个蛋清打到中性发泡。把1/3的蛋清倒进蛋黄糊里切拌均匀后把这些倒回蛋清里切拌均匀。
• 第五步
  5. 烤箱中层170度15分钟，150度5分钟。

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栗子戚风

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栗子戚风实质上就是栗子味的戚风蛋糕，戚风蛋糕是来自国外的一种蛋糕，口感非常轻盈松软。喜欢吃栗子的馋猫们对栗子戚风一定会赞不绝口。空闲时泡上一杯热奶茶，然后闭上眼……

包含食材

• 色拉油
• 牛奶

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