豆瓣鲫鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.28 08:35

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲫鱼杀好打上花刀，用料酒，盐腌30分钟。
• 第二步
  2. 青椒切丝
• 第三步
  3. 蒜拍破，姜切片塞进鱼肚子里
• 第四步
  4. 把鱼全身抹上蚝油先大火煎再转小火煎至两面金黄取出
• 第五步
  5. 利用余油炒香豆瓣后加入少量的水把再鱼放进去盖上青椒丝焖熟即可

烹饪技巧

• 腌鱼的时候盐要少放煎鱼先用大火再小火这些煎得鱼会漂亮些

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豆瓣鲫鱼

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