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香气逼人的自制披萨酱
香气逼人的自制披萨酱

香气逼人的自制披萨酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

辅料

  • 黄油30
  • 罗勒1/2小勺
  • 盐 :6
  • 黑胡椒粉 :1小勺
  • 糖 :1大勺
  • 大蒜4瓣
  • 洋葱100
  • 牛至叶 :1小勺

具体步骤

  • 香气逼人的自制披萨酱的做法图解一
    第一步
    1.洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末;
  • 香气逼人的自制披萨酱的做法图解二
    第二步
    2.西红柿洗干净,用开水稍微烫一下,然后剥去表皮,切成小丁,备用;
  • 香气逼人的自制披萨酱的做法图解三
    第三步
    3.锅烧热,放入黄油烧至溶化;
  • 香气逼人的自制披萨酱的做法图解四
    第四步
    4.等黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右。
  • 香气逼人的自制披萨酱的做法图解五
    第五步
    5.加入洋葱来回翻炒
  • 香气逼人的自制披萨酱的做法图解六
    第六步
    6.炒出洋葱的香味以后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒。
  • 香气逼人的自制披萨酱的做法图解七
    第七步
    7.当看到西红柿炒出汁水以后,放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。煮好后,加入盐,翻炒均匀后即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。2、西红柿用开水烫一下后,可以很轻易剥皮。但西红柿带皮吃更有营养,那就看个人喜好了。3、酱要炒得稍微干一点才会好,也可以用来做面条,做披萨都不错。

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