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猪肉脯:户外美食
猪肉脯:户外美食

猪肉脯:户外美食

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.26 04:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉去白筋跺成肉馅。
  • 第二步
    2. 把各种调料倒入肉馅中朝一个方向打上劲儿,打成一个团即可。
  • 第三步
    3. 铺好硅胶垫,拿出1/3的肉馅放在垫上,上面盖上一张保鲜膜。
  • 第四步
    4. 用擀面杖把肉馅擀成薄薄的长方型。
  • 第五步
    5. 放入烤盘160度上下火放入中层烤20分钟。烤好后冷却切片即可。

烹饪技巧

  • 肉选瘦肉,猪后腿肉为好,要去了白筋,这部分很折磨人,我买的时候看着挺瘦的还让卖肉的把白的地方弄掉。可是拿回家切的时候还是有不少白筋呢。这卖肉的不实在没给处理好,害我收拾的时候特麻烦。一手撕着筋一手剔出肉,刀工不好还扔了不少肉。

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