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时令小甜点-炒红果
时令小甜点-炒红果

时令小甜点-炒红果

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.05 06:04

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主料

  • 红果(山楂) :500

辅料

  • 冰糖250
  • 水 :适量(刚刚漫过红果)

具体步骤

  • 第一步
    1. 将红果清洗干净,去蒂,从中间对半剖开,剔除红果的籽;
  • 第二步
    2. 红果放入锅内加冰糖和水放到火上煮开,煮开后改用文火炖至汤汁浓稠;(千万不要用铁锅呵,不然颜色就没那么漂亮了)
  • 第三步
    3. 晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存。

烹饪技巧

  • “红果”又称“山楂”、“山里红”等,它富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。不过,胃酸过多或消化道溃疡病者则不宜选用。

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