美味四茄相会

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.02 10:22

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主料

• 茄子 ：四个

辅料

• 盐 ：少许
• 生抽 ：少量
• 油 ：少许
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把茄子切小块，姜切丝，蒜拍扁
• 第二步
  2. 热锅放油，爆香姜和蒜
• 第三步
  3. 放入茄块翻炒，锅要热，油可以多点
• 第四步
  4. 茄子炒至软身后，加点盐炒匀，可以加少许水闷煮一会儿
• 第五步
  5. 最后再加点生抽调味即可 第二张图片来看新鲜的茄子~~四种茄子合影，看看吧，白色的茄子我第一次见~短瘦形紫茄的紫色最深，偏黑了；
• 第六步
  6. 其次是长瘦型茄子，圆胖形茄子的紫色最浅~ 四种茄子的味道还是有区别的，有的甜一点，有的爽口一点......不过吃的时候只吃出不同的味道，却不知哪个味道是哪款茄子的了，如果你也有机会，可以分别尝尝看：）

烹饪技巧

• 小贝去乡下走了一转，摘回了四种形状各异的茄子，很是有趣。回来的时候时间已经不早，就简单地做了这个菜，没啥特别的，只是把四种茄子炒一炒，为了品尝新鲜原味，调料也没多加。等我有空再慢慢开发茄子的新做法哈！虽然这道菜平平无奇，但茄子着实可爱哈，按顺序发完烹饪过程后，给大家看看四款茄子

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