马来西亚肉骨茶

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.02.19 10:08

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主料

• 肉排 ：1公斤
• 油豆腐泡 ：100

辅料

• 蒜头 ：3粒
• 生抽 ：2匙
• 老抽 ：1匙
• 盐 ：若干
• 香菇 ：5-10个
• 生菜 ：若干叶
• 香菜 ：随意
• 水 ：2公升
• 马来西亚肉骨茶料 ：一包

具体步骤

• 第一步
  1. 将肉排切成5公分长，蒜头拍扁，
• 第二步
  2. 将香料包，蒜头与水放入锅内煮滚，加入排骨段转小火熬煮1-2小时至肉软。食用前加酱油，盐 。
• 第三步
  3. 食用时再放入烫熟的生菜及香菜即可。
• 第四步
  4. 如果自己配茶料，需要将下面中药打碎放到一个鱼汤袋里：党蔘25公克 杞子10公克 川芎5公克 黑枣5粒 甘草3公克 陈皮2片 桂皮１片 八角2粒 罗汉果1/4粒 当归1片 大茴香1/2小匙 花椒1/2小匙 胡椒粒1/2小匙 桂枝1/2小匙 甘蔗2小枝

烹饪技巧

• 请记得用砂锅或者电子紫砂锅煲出来的，才会香浓的啊。

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马来西亚肉骨茶

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