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广式饺子
广式饺子

广式饺子

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.01 10:42

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主料

辅料

  • 葱 :少许
  • 油 :适量
  • 盐 :少许
  • 酱油适量
  • 白糖 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 买好现成的饺子皮,也可以自己用面粉做皮。
  • 第二步
    2. 肉馅的制作:将猪肉、韭菜、葱洗干净,切碎,玉米直接用到削下,拌匀。
  • 第三步
    3. 加入适量的油、盐、酱油、白糖、料,拌匀,用保鲜袋装好,放在冰箱速冻10-15分钟。
  • 第四步
    4. 取出肉馅,即可包饺子,排好放在盘子上。
  • 第五步
    5. 如果是蒸饺子的话,先在盘子上刷一点油,以防粘底,放在进锅里隔水蒸15分钟便成。

烹饪技巧

  • 1、我是喜欢吃蒸饺,然后配着一碗汤的,朋友们也可以试着下水饺或者煎水饺。2、将肉馅放在冰箱速冻是为了让过湿的肉馅凝结一下,方便包时没有馅汁流出来,也可以加入少量的生粉或面粉拌一下,控制水分。

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