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糖醋鲤鱼
美味糖醋鲤鱼
美味糖醋鲤鱼

美味糖醋鲤鱼

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.03.22 08:02

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主料

  • 活鲤鱼 ：一条

辅料

  • 葱 ：适量
  • 姜 ：少量
  • 蒜末 ：适量
  • 盐 ：少许
  • 醋 ：少量
  • 酱油 ：少许
  • 白糖 ：少量
  • 料酒 ：少许
  • 胡椒粉 ：少许
  • 鸡汤 ：适量
  • 水淀粉 ：少许
  • 香油 ：少许
  • 香菜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将鲤鱼去鳞,腮,内脏,洗净,在鱼的两侧横切7-8刀,先切直刀再用横刀切深.用适量盐,料酒将鱼肉腌入味,再用水淀粉挂糊.
  • 第二步
    2. 锅中倒油烧至七成热,把鱼放入炸至淡黄色,转中火炸,呈金黄色后捞出沥一会油,然后再下锅炸,直到外皮酥脆时捞出沥油.
  • 第三步
    3. 锅内留适量油,放入葱姜蒜末爆香,依次放少许盐,醋,酱油,白糖,料酒,胡椒粉,鸡汤调味,再用水淀粉勾芡收汁,做成味汁后浇在炸好的鱼上,淋上少许香油,最后在上面撒一点香菜提色即可.

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糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼
834
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糖醋鲤鱼这道美食非常的美味，制作这道美食需要准备新鲜的鱼肉，在制作的时候需要去除鱼肉上的腥味，需要烧好这道糖醋鲤鱼，需要话非常大的耐心和时间，非常美味值得食用，……

包含食材
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鲤鱼 醋

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