糖醋鲤鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.30 10:50

• 1746人看过
• 8
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜鲤鱼一尾，剖洗干净，去鳃去鳞。鱼身两面斜片数刀至骨。
• 第二步
  2. 用姜未、少量盐、淀粉仔细抹遍鱼身，注意鱼腹内部和鱼身刀口里也需要涂抹。把鱼腌制15至20分钟，
• 第三步
  3. 清油大火烧热（如果是熟油不要烧红，如果是生油可以烧红后稍晾），转文火，把腌制好的鱼放入油锅炸至两面金黄。
• 第四步
  4. 鱼出锅盛盘，大部分油倒出，只留少量，加入适量凉水，放入姜末、蒜片、糖、醋，把水熬开，放入盐及切好的青葱和红椒丝，冷水化开淀粉入锅收汁。把汤汁浇到鱼上，完成。

烹饪技巧

• 炸鱼时油不亦太少，以淹过鱼身为准。且不可频繁翻动，容易使鱼身散碎。

8

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

鑫鑫煮香香

共有466个成果

TA的其他成果

查看全部

糖醋鲤鱼

834

已被5940人参考

糖醋鲤鱼这道美食非常的美味，制作这道美食需要准备新鲜的鱼肉，在制作的时候需要去除鱼肉上的腥味，需要烧好这道糖醋鲤鱼，需要话非常大的耐心和时间，非常美味值得食用，……

包含食材

• 鲤鱼
• 醋

相关做法

鲤鱼 醋

• 
  香烤乌鱼
  9人点赞
• 
  自己做的腌鱼
  10人点赞
• 
  美味腌鱼
  11人点赞

• 
  鱼香肉丝
  241人点赞
• 
  鱼香肉丝（懒人版）
  283人点赞
• 
  鲜美可口的糖醋排骨
  670人点赞

热门推荐

• 签霸王串串香加盟
• 米线加盟
• 粥店加盟
• 贡茶加盟
• 茶叶店加盟
• 烤猪蹄加盟
• 零食店加盟
• 煲仔饭加盟

全部其他的“糖醋鲤鱼”做法

• 
  爱吃茄饼的小瘦子
• 
  三宝饭桌
• 
  机智汤
• 
  柔曼美味屋

糖醋鲤鱼评论

评论

• 
  红烧苍条鱼

  红烧苍条鱼，鱼肉富含胶原蛋白，是天然的美容佳品。鱼皮质嫩而味……

• 
  腌鱼

  腌鱼是一种腌制食品，是中国自古历代流传下来的纯手工制作的美食……

• 
  迷迭香烤鱼

  迷迭香烤鱼听起来是一道高大上的菜肴，但是不要被菜名所蒙蔽，其……

• 
  家常炖鱼块

  家常炖鱼块大家喜欢吗？做法也特别的简单，我们在家里面就可以做……