美味如意猪肉卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.13 09:54

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 猪肉馅 ：100
• 寿司紫菜 ：20
• 香菇 ：4朵

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 生粉 ：少许
• 酱油 ：适量
• 盐 ：少许
• 蚝油 ：适量
• 鸡粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 首先打鸡蛋，蛋清倒入肉馅中，蛋黄放在另外一只碗里。
• 第二步
  2. 然后将葱姜香菇洗净，切成末，也倒入肉馅中，加适量的盐和鸡粉，酱油蚝油稍许，调好肉馅。
• 第三步
  3. 水淀粉倒入放有蛋黄的碗中，打匀，在平底锅里摊成蛋饼。
• 第四步
  4. 蛋饼摊好后放在案板上，再把寿司紫菜放在蛋饼上，肉馅平铺在紫菜上，从上往下卷一半。
• 第五步
  5. 再从下往上卷一半，两边碰在一起，从侧面看像如意状。
• 第六步
  6. 用保鲜膜把卷好的如意卷包紧，放进蒸锅中蒸10分钟左右，放凉，切块即可

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