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山楂红烧肉
下功夫的山楂红烧肉
下功夫的山楂红烧肉

下功夫的山楂红烧肉

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.01.28 11:12

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主料

辅料

  • 料酒 ：1大勺
  • 盐 ：少许
  • 酱油 ：少量
  • 冰糖 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将五花肉洗净，切成块，块不要太小（比麻将小点儿哈差不多），干山楂放在水中泡下去掉灰尘和渣子。
  • 第二步
    2. 在盆里放凉水再加入一大勺料酒，把切好的五花肉块放进去淹15分钟去腥。
  • 第三步
    3. 砂锅里加多些水（大概高过肉块两寸多），把五花肉块和干山楂片放入，大火煮30分钟，并用勺子撇除表层浮沫。然后转小火炖一个半小时。
  • 第四步
    4. 将煮好的肉和汤倒入炒锅中，汤刚没过肉就够了，倒入一大勺老抽和冰糖，中火烧30分钟至汤汁收浓。加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。 （冰糖大概是那种单晶冰糖小块的十几块左右）

烹饪技巧

  • 小窍门就是放山楂，可以让菜不那么油腻超级好吃不腻的红烧肉哦！简单美味虽然花的时间多了些不过都是小火炖的时间这些时间你可以做别的不用刻意耽误的撒...

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山楂红烧肉 山楂红烧肉
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已被1904人参考

山楂红烧肉，红烧肉，喜欢吃的朋友一点都知道的美味，而我却是一个日，地地道道的肉食主义者，非常的喜欢吃肉，只不过今天这道菜正好是我最拿手的，一道菜，平时了我也喜欢……

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