当时我在拌这道菜时没有品尝菜的味道，我自己根本不知道是咸，是淡,还是太辣。我做好后就直接拿给爸妈品尝他们都说特别好吃，味道正好合适呢！我爸爸是和嘴很刁的人，听到他的夸奖我很开心，觉得很幸福。我这个人做菜有个习惯。就是做菜重来不尝味道。做出来味道却正好合适。因为我觉得边做菜边尝味道很不卫生也不礼貌，因为做出来的菜是自己吃的同时也给别人吃的。而一些厨师一边炒菜，菜还摆在锅里就用手点来品尝，还有的用勺舀汤后就直接用嘴品尝，勺又继续炒菜你们想想这有多不卫生多不礼貌啊，正所谓病从口入，其实味道的好坏是两个因素在起主要作用：一个是做菜人的心情，另一个就是做菜的人要知道原材料的本味，根据原料的本味凭借自己的感觉画出菜的味道。这样做虽然存在风险，但是比较卫生，同时学要掌勺人多年的做菜经验，才能熟练的花出菜的味道。
素炒春笋是一道制作简单的家常菜，色泽干净，让人看着十分有食欲……
三鲜煲，光是听着名字都散发着一股鲜嫩的海鲜气息。今天就来跟大……
红烧春笋是一道以春笋为主要原料的家常小炒菜，春笋中纤维素的含……
春笋千张包是一道杭州的传统风味菜。这道菜有着十分高的营养价值……
春笋
快乐厨妈
评论