主料
- 鸡肉鸡翅鸡腿肉均可 ：375
1.薑片以小火煸乾再燒，香而不辣，若煸不乾，辣味較重。與雞塊煮過的薑片非常好吃，所以要有耐心，小心慢炒才能達到效果。2.這道菜要趁熱吃，有些餐廳會用砂鍋盛裝以保溫。雞塊一定要汆燙過，否則會湯汁不清爽且帶腥味。3.菜成后可以放在米饭上搅匀同吃，香味更棒。1杯=240cc1大匙=1Tablespoon=15cc1小匙=1Teaspoon=5cc注：香草又叫罗勒或者九层塔。北方没有的话可以不加的。味道不同而已。
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