美味灯笼椒炒鸡肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.01 02:55

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主料

• 灯笼椒 ：500
• 鸡肉 ：300

辅料

• 姜小 ：1块
• 蒜头 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡肉斩小块，灯笼椒洗净，手撕小块，姜切丝，蒜拍碎；鸡肉略炒后捞起备用。
• 第二步
  2. 姜丝、蒜末爆香，灯笼椒入锅炒至七成熟，把鸡肉倒入一起翻炒；
• 第三步
  3. 将灯笼椒和鸡肉翻炒一会，加水适量，盖上锅盖大火焖10分钟后转小火再焖10分钟；
• 第四步
  4. 再转大火至收干水，然后装盘即可。

烹饪技巧

• 鸡肉要用多点油炒至金黄，这样跟椒一起焖地时候会容易焖得烂，吃起来会更嫩

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