美味的炒鸡肉的做法

具体步骤

• 第一步
  草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片。葱切段。
• 第二步
  鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。
• 第三步
  鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。
• 第四步
  热锅放油，放入花椒炸锅，捞出不用。
• 第五步
  下姜片。
• 第六步
  放大茴。
• 第七步
  放黄豆酱炒出香味。
• 第八步
  放黄豆酱炒出香味。
• 第九步
  加水没过鸡块，盖锅盖大火烧开，转小火炖。
• 第十步
  汤汁减少，翻炒一下。
• 第十一步
  放入葱段翻炒一下。
• 第十二步
  汤汁快收干时出锅，放香菜。