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美丽厨娘-咖喱土豆鸡块
美丽厨娘-咖喱土豆鸡块

美丽厨娘-咖喱土豆鸡块

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.01 04:01

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主料

辅料

  • 咖喱粉 :10
  • 生抽 :2汤匙
  • 白糖 :1/2汤匙
  • 生粉 :1/4汤匙
  • 红辣椒1个
  • 葱 :1根
  • 料酒 :1/2汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡洗干净后斩件,土豆去皮滚刀切小块,咖喱粉用少量清水兑开;
  • 第二步
    2. 鸡肉用2汤匙生抽、1/4汤匙生粉、1/2汤匙白糖、1/2汤匙料腌10分钟入味;
  • 第三步
    3. 热油锅,放进土豆块,中小火煎至金黄;捞起鸡块放进锅里,煎至鸡肉变白色;
  • 第四步
    4. 把腌鸡的腌料和兑好的咖喱粉水倒进锅翻炒均匀,加进半碗清水,中小火焖煮10分钟。
  • 第五步
    5. 装碟后,用葱花和红椒装饰。

烹饪技巧

  • 1:鸡肉要提前用生粉、生抽、料酒、白糖腌过才入味;2:土豆先煎至金黄再煮,就不会煮烂,而且更香;3:加水以后要用中小火焖煮,不要开大火,大火煮过的鸡肉会很柴不好吃。

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柠檬398

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