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简约罗宋汤
简单罗宋汤
简单罗宋汤

简单罗宋汤

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.11 06:08

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主料

  • 卷心菜 ：半颗
  • 土豆 ：2、3颗
  • 西红柿 ：2~4个
  • 洋葱 ：1个
  • 牛肉 ：250
  • 红肠（材料可随各人口味调节，也可加入胡萝卜、金针菇、花菜等） ：250

辅料

  • 番茄酱（罐装的，番茄沙司烧出来颜色比较淡） ：适量
  • 盐 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 牛奶 ：100

具体步骤

  • 第一步
    1. 将牛肉洗净，把牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火闷煮，用勺子去浮沫，大约3小时左右。（偷懒的话也可以像我买熟的白切牛肉）
  • 第二步
    2. 将土豆、西红柿洗净去皮（土豆和西红柿去皮可在热水中浸泡一会，再在冷水里浸一会儿，这样比较好去皮），切片待用；卷心菜洗净切块状，大小约一寸长，洋葱切丝，红肠于之前煮熟的牛肉切片备用。
  • 第三步
    3. 先将蔬菜一一煸炒，半熟就好。（像菌菇类易熟的材料可以不用煸）
  • 第四步
    4. 之后将蔬菜与肉类放在一起，加入番茄酱、适当的盐、糖与之前的牛肉汤（买熟牛肉的可以加水），开大火闷煮。汤淹没蔬菜为准。
  • 第五步
    5. 煮沸后，可以加入牛奶与少许味精，改小火，直至土豆酥软即可。

烹饪技巧

  • 这道菜有点DIY的感觉，因为不是传统西餐的做法，里面参杂了我自己的喜好。其实大家可以往汤里家自己喜欢的材料。也可以完全按自己的喜好添加配料与材料的分量。我个人觉得，无论怎样，罗宋汤一定要有卷心菜、土豆、番茄和牛肉的。哈哈~~无肉不欢。

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简约罗宋汤，主料有玉米，土豆，西红柿。玉米性味甘，平。富含镁元素，能有效促进肠胃蠕动，清除身体垃圾。西红柿鮮脆多汁，富含维生素C，蔬香浓郁，口感回甘，土豆经过熬……

包含食材
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