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豌豆牛肉粒的做法
好吃的豌豆牛肉粒
好吃的豌豆牛肉粒

好吃的豌豆牛肉粒

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.31 03:25

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主料

  • 鲜豌豆 ：250
  • 牛肉 ：150

辅料

  • 大蒜 ：1瓣
  • 鲜姜 ：2片
  • 鲜小红辣椒 ：2根
  • 鸡汤 ：40ml
  • 料酒 ：2茶匙（10ml）
  • 盐 ：5
  • 胡椒粉 ：3
  • 芝麻香油 ：1茶匙（5ml）
  • 生抽 ：2茶匙（10ml）
  • 水淀粉 ：2汤匙（30ml）
  • 油 ：20ml

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成0.5cm 大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈，备用。
  • 第二步
    2. 牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1 汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15 分钟。
  • 第三步
    3. 大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。
  • 第四步
    4. 大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油 即可。

烹饪技巧

  • 营养指南：豌豆又名回回豆，雪豆，其含有丰富的蛋白质，可提高身体抗病能力与康复能力，豌豆中含有的粗纤维，还能起到清洁大肠的作用。

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豌豆牛肉粒的做法 豌豆牛肉粒的做法
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已被2928人参考

豌豆牛肉粒的做法就是把豌豆和牛肉粒还有其他的食材一起做成的食物。特别的美味可口。豌豆颗粒不大，绿色的，很多时候都会用到而且吃起来特别舒服，绿色的食物都是很不错的……

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