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好吃的核桃龙眼炒鸡丁
好吃的核桃龙眼炒鸡丁

好吃的核桃龙眼炒鸡丁

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.06 12:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将桂团肉用温水泡透,乌鸡肉切成丁(用料腌好),胡萝卜去皮切成丁,生姜切小片,蒜苗洗净切丁。
  • 第二步
    2. 锅内烧油,待油温50摄氏度时,下入核桃仁,泡至刚熟,捞起,下入乌鸡丁泡熟,倒出。
  • 第三步
    3. 锅内留油,下入姜片、蒜苗、胡萝卜丁,炒至快熟,加入乌鸡丁,调入盐、白糖,加入核桃仁、桂圆肉炒透入味,用湿生粉勾芡,翻炒几下,出锅入碟即成。

烹饪技巧

  • 操作要点:炒时以中火为度,生粉不宜多放。功效:补肾健脾、养心安神。核桃仁能补肾益智,桂圆肉、乌鸡肉能补心养神。

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