蔬菜更美味：白灼芥蓝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.08 06:15

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主料

• 嫩芥兰 ：适量

辅料

• 蒜头 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 盐 ：少许
• 糖 ：少许
• 植物油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将芥兰摘去老叶老根，如茎部较粗，用小刀削去茎部表皮，洗净沥干。蒜头切片或末；
• 第二步
  2. 锅中放适量, 加少许盐和油，水开后放入芥兰焯至断生；将芥兰捞出沥干装盘；
• 第三步
  3. 炒锅放适量油，烧至6成热时放入蒜片或蒜末, 稍煸出香味；放入蚝油、糖、盐和少许清水，调匀烧开后淋在芥兰上即可。

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