家常的香酥排骨

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.12.30 06:35

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主料

• 猪排 ：适量

辅料

• 生抽 ：少许
• 料酒 ：少许
• 老抽 ：少许
• 芝麻 ：适量
• 蒜茸姜片 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐和鸡精码味，放冰箱冷冻室，5个小时以上。（最好前一天晚上码味放冰箱，冷冻后的排骨蒸出来肉质更香嫩）。
• 第二步
  2. 将腌制好的排骨上锅蒸熟软后，把蒸好的排骨拣出来，沥干水分。
• 第三步
  3. 锅中热油至7成熟，将排骨一块块放入，炸至两面金黄出锅，撒上芝麻即可

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香酥排骨

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