1、将魔芋等食材烫熟，捞起摊凉后，才能放入调料凉拌，如果食材过热，会让香醋挥发，使成菜黄味道逊色。2、魔芋入菜前，应放入沸水中汆烫去除异味，才能烹调或凉拌。3、放入沸水煮5分锺的蛋是八成熟的，蛋黄浓稠软滑，容易和蛋白脱离；如果想吃凝固的蛋黄，可延长煮蛋的时间。4、常吃魔芋能预防动脉硬化、防治心脑血管疾病、高机体免疫力和防癌治瘤，魔芋还适合糖尿病患者食用。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……
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黄瓜
胡萝卜
西红柿
魔芋
紫甘蓝
食全食梅
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