酸甜锅包肉 做法一

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.13 03:43

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主料

• 里脊 ：8两
• 淀粉 ：5两
• 葱丝 ：10
• 姜丝 ：10

辅料

• 糖 ：1.6两
• 9度米醋 ：1.6两
• 盐 ：少许
• 鸡精 ：适量
• 香油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊（水分浆不宜过稀，以粘住为好）。
• 第二步
  2. 把所有调料调好碗汁备用。
• 第三步
  3. 将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩．捞出。
• 第四步
  4. 将炒锅下底油，放入葱丝，姜丝炒香后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可。

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