简单版锅巴肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.26 12:52

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主料

• 里脊肉 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 干淀粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 白糖 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  先将猪里脊肉切成大约1厘米厚的片，并用刀逐一拍松后，加入盐、料酒后略腌。
• 第二步
  再将肉片逐一拍上干淀粉后，一片一片放入烧至5成热的油中炸至浅黄色捞出。
• 第三步
  随后，锅内留少许油烧热，倒入葱姜丝、蒜片炒香，加入番茄酱炒红，再加入白糖、醋、盐、少许清水。
• 第四步
  烧开后，将炸好的肉片倒入翻炒至汤汁粘匀即可。

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