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好吃的日式照烧鸡腿饭
好吃的日式照烧鸡腿饭

好吃的日式照烧鸡腿饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.15 09:39

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蜂蜜适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿去骨,用刀拍打几下,然后用叉子在鸡皮上叉匀,这样做是为了防止皮缩,依次处理好所有的鸡腿,放入容器,加料,盐,五香粉腌渍。
  • 第二步
    2. 照烧酱汁的调制:料2大匙,蜂蜜1大匙,生抽2大匙;或者酱油2大匙,料酒2大匙,白糖1大匙,水1大匙。
  • 第三步
    3. 西兰花洗净,掰成小朵,水中放入几滴食用油和少许盐,放入西兰花焯一下,取出立即过凉,控去水分后加入盐,香油搅拌均匀。
  • 第四步
    4. 平底锅倒入少许油,烧热后放入腌渍好的鸡腿,鸡皮朝下放入,煎的时候用铲子不断的在肉身上压,待鸡皮煎至金黄翻面,用同样的方法煎另一面,待两面金黄后浇入照烧酱汁,用小火收汁,中间要不停的搅动,以免烧糊,汁不必全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块。
  • 第五步
    5. 取来容器盛入米饭,再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上,摆上几块鸡肉和蔬菜就可以吃了。

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