美味的日式照烧鸡腿饭

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿去骨后，用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免鸡腿回缩。
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  第二步
  2.锅内放少量油，冷油，下姜片，大蒜爆香。
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  第三步
  3.放入鸡腿用小火煎。
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  第四步
  4.煎至表面金黄色，翻面。
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  第五步
  5.将蚝油1/2大匙 冰糖10克 生抽1大匙 料酒1大匙 高汤半杯放入碗内。
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  第六步
  6.倒入所有调料。
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  第七步
  7.大火煮开后，转小火盖上锅盖慢火焖。
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  第八步
  8.直至收剩少量汁即可起锅。