小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

好吃的河南烩面
好吃的河南烩面

好吃的河南烩面

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.13 03:04

  • 1791人看过
  • 15
  • 收藏

主料

辅料

  • 小葱20
  • 盐 :10
  • 辣椒(红、尖、干) :10
  • 味精5

具体步骤

  • 第一步
    1. 和面,面稍微软一点(面里要放盐);
  • 第二步
    2. 每半个小时和一次,一共和个3、4次就行了;
  • 第三步
    3. 醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿;
  • 第四步
    4. 带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放;肉炖差不多烂以后将肉捞出;
  • 第五步
    5. 将骨头剔掉,肥肉剔掉继续放回锅里炖;
  • 第六步
    6. 准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用;在开始做之前半个小时,将面全部写成两厘米宽的长条,两面抹油,再醒半个小时;
  • 第七步
    7. 将长条的面甩开,越拉越长,拉成细面条;下锅中煮熟,面块熟时,将海带、菠菜放入一起煮熟;
  • 第八步
    8. 准备大碗,放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒;将煮熟的面盛入,再浇上炖肉的汤即可。

15

收藏

分享
后厨美味

后厨美味

共有468个成果

TA的其他成果

云南特色烤茄子
家常杏仁薄饼
洋葱烤羊肉
东北饭包
自制桂花酒
油泼辣子面
薄皮大馅猪肉蒜黄饺子
私房菜:砂锅鸡
查看全部
河南烩面 河南烩面
15
已被7144人参考

河南烩面艾特别的棒味道也特别的好,我觉得你们做的话需要注意的就是可以非常放里面一些辣椒。因为这个会面吧,放松一些辣椒的味道特别的棒,在里面加一些各种各种蔬菜,那……

包含食材