小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

武汉热干面
武汉热干面

武汉热干面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.14 06:33

热干面是武汉的特色美食,很受人们的喜爱。热干面的制作方法还是比较简单的,出了面以外必备的就是辣萝卜丁。热干面可以说代表了武汉的文化,并且还有非遗申请,是中国的五大面条之一,是非常值得一尝的美食。

更多详情
  • 1817人看过
  • 11
  • 收藏

主料

  • 辣萝卜 :80
  • 碱水面 :250

辅料

  • 香油 :适量
  • 芝麻酱适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 武汉热干面的做法图解一
    第一步
    1.先准备好碱水面条。
  • 武汉热干面的做法图解二
    第二步
    2.将辣萝卜切成丁。
  • 武汉热干面的做法图解三
    第三步
    3.用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀。
  • 武汉热干面的做法图解四
    第四步
    4.面条抖散下入沸水锅中,煮至八成熟时捞出沥干水份。
  • 武汉热干面的做法图解五
    第五步
    5.将面条平摊在一个较大的平盘内,淋上香油,用电扇吹凉,防止面条互相粘连。吃之前,再将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上,撒上香菜丁拌匀。

烹饪技巧

  • 1、面条要选用一种碱水面条,吃起来劲道。2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉,防止粘连。3、一定用香油调芝麻酱,别用水调,水调不香。

11

收藏

分享
虎妈食堂

虎妈食堂

共有497个成果

TA的其他成果

蒲公英炒鸡蛋(宝宝辅食)
自制双皮奶
茶香卤牛腱
美味的香河肉饼
宫爆鸡丁
巧克力慕斯蛋糕
西瓜棒冰
经典下饭菜-鱼香肉丝
查看全部
武汉热干面 武汉热干面
13
已被5006人参考

武汉热干面自然是武汉的一道地道的有名小吃,这种热干面的面和普通的面条有所区别这种事碱面条,味道有着区别成分上个功能上也有着不少的不同之处,而且这种面闻起来味道是……

包含食材