好吃的元宵做法

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.10 08:06

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主料

• 面粉 ：适量
• 糯米面 ：适量

辅料

• 白糖 ：适量
• 核桃仁 ：适量
• 金糕丁 ：适量
• 瓜子仁 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时。
• 第二步
  2. 将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四次，使糯米面全都沾在馅块上即成元宵。
• 第三步
  3. 用旺火将水烧沸，把元宵分批下入沸水中，用勺沿一个方向在锅底推动，待元宵漂起后改用微火煮，并向锅内洒一些凉水，等元宵涨起，馅心煮化即成。

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