青椒皮蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.12 09:25

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主料

• 皮蛋 ：4只
• 青椒 ：150

辅料

• 酱油 ：2茶匙
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。
• 第二步
  2. 将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。

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青椒皮蛋的做法

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