香喷喷的疙瘩汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

• 面粉 ：150
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.点火上锅加入适量的水。
• 
  第二步
  2.面粉备用。
• 
  第三步
  3.倒入适量的盐、食用油。
• 
  第四步
  4.加入蛋液，搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.用凉水调成细细的面疙瘩备用。
• 
  第六步
  6.水烧开后，将面疙瘩倒入锅内。
• 
  第七步
  7.煮沸即可食用。

烹饪技巧

• 做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。

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