美味腐乳的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.06 03:48

• 1473人看过
• 10
• 收藏

主料

• 豆腐 ：500

辅料

• 白酒 ：100
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  买新鲜老豆腐沥干水
• 第二步
  把豆腐切成厚2-3厘米见方的块。
• 第三步
  将豆腐放在一个干净的发酵箱里，只能放一层，因为豆腐软易压坏。
• 第四步
  等待10天发酵，加盖置于阴凉地方长毛霉
• 第五步
  豆腐放约12天到18天左右，当豆腐长出毛霉，表面发软时即可制作腐乳
• 第六步
  盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按比例混合）豆腐放酒里浸泡半分钟，均匀裹上粉料。
• 第七步
  整齐地码入玻璃瓶内，装满后倒入香油盖过豆腐乳，隔日即可食用。

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

快乐厨妈

共有480个成果

TA的其他成果

查看全部

腐乳的做法

12

已被1442人参考

维生素的好处就不用我多说了吧，青菜和水果含有丰富的维生素族群及大量的维生素B。豆腐还具有美容的作用能够排毒养颜，增加皮肤的活力，非常受减肥人士和爱美人士欢迎，在……

包含食材

• 豆腐

相关做法

豆腐

• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“腐乳的做法”做法

• 
  快乐厨妈
• 
  快乐厨妈
• 
  番茄不炒蛋
• 
  吃货本质

美味腐乳的做法评论

发表评论需要登录

评论

• 
  麻婆豆腐

  麻婆豆腐是一道有名的川菜，以口味麻辣出名，麻取之于四川麻味很……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  豆腐白菜瘦肉粥

  豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好，而且当早餐来吃再好不过了，……