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红烧豆腐的家常做法
红烧豆腐的家常做法
红烧豆腐的家常做法

红烧豆腐的家常做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.14 07:55

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主料

辅料

  • 料酒 绵白糖 五香粉 蚝油 味精 ：适量
  • 大葱 香菜 玉米油 酱油 姜 精盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    将豆腐切块。
  • 第二步
    放入电饼铛煎制
  • 第三步
    煎至两面金黄
  • 第四步
    葱、姜切丝。
  • 第五步
    取一个小碗，放入酱油、料酒、白糖、盐、五香粉、蚝油、味精，做为调味汁。
  • 第六步
    另取一个碗，调水淀粉。
  • 第七步
    锅内放入底油，放入葱、姜丝煸炒。
  • 第八步
    放入豆腐翻炒。
  • 第九步
    放入调味汁和水淀粉，翻炒，使豆腐都裹上料汁。
  • 第十步
    大火收汁即可。

烹饪技巧

  • 1用北豆腐更好，北豆腐不易碎，口感有嚼头。2加了蚝油后不要加太多酱油和盐，因为蚝油就有咸味了。3豆腐出锅后再洒上香菜

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红烧豆腐的家常做法 红烧豆腐的家常做法
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