不用烤箱做蛋糕（酸奶芝士）

具体步骤

• 第一步
  1.所有材料准备好，奶油芝士提前拿出来软化，吉利丁片泡到可食用的冰水里泡软备用
• 第二步
  2.消化饼干用料理机打碎或者用擀面杖擀碎，和隔水融化过的黄油混合，放到活底模具里用刮刀压实，放到冰箱冷藏备用
• 第三步
  3.奶油芝士用手动打蛋器隔热水搅拌均匀
• 第四步
  4.加入糖粉，酸奶，柠檬挤成汁，朗姆酒搅拌均匀
• 第五步
  5.将泡软的吉利丁片放到淡奶油里，隔热水搅拌融化
• 第六步
  6.倒入之前做好的芝士糊里，过筛备用
• 第七步
  7.草莓底下切平，对半切开，贴边摆到模具周围
• 第八步
  8.轻轻的倒入一半的芝士糊，放草莓碎，或者别的水果碎也可以
• 第九步
  9.再倒入剩下的一半芝士糊
• 第十步
  10.冷藏四小时以上，或者一夜，用热毛巾或者吹风机沿模具边吹一圈脱模就可以了
• 第十一步
  11.可以简单装饰一下
• 第十二步
  12.切块